Sledujte nás

Kustovnice čínska - Goji - výběrová kvalita Ningxia 1000g

Kustovnice čínska - Goji - výběrová kvalita Ningxia 1000g
Výrobce: Salvia Paradise
Dostupnost: Na skladě
Cena: 489 Kč
Množství:  

Nejhodnotnější ovoce planety
- Kustovnice čínská (goji) -
- Lycium chinense -

Sušené plody kustovnice čínské bez přidaných konzervačních látek ve výjimečné čistotě. Kustovnice je považována za nejhodnotnější ovoce planety. Kustovnice čínská, známá pod názvem goji [godži] nebo pod latinským názvem Lycium chinense. Jako ovoce se goji užívá v Číně již celá staletí. Vzhledem se podobá šípku, sušená kustovnice pak připomíná rozinky. Chuť plodů kustovnice je však sladší než šípek, bez kyselého dozvuku. V tradiční čínské medicíně i mezi obyčejnými Číňany je považována za naprosto nepostradatelný potravinový doplněk. Je známa svou mnohostrannou prospěšnostá pro lidský organismus a mimořádnou vstřebatelností obsahových látek. Užívání je vhodné pro všechny věkové skupiny. Pro své účinky bývá označována za ovoce dlouhověkosti.

Podle tradiční čínské medicíny mají kou-čchi sladkou chuť, neutrální povahu a působí na meridiány jater a ledvin, dále vyživují krev, rozhojňují jin i jang, tonifikují játra a ledviny, zvlhčují plíce a také zlepšují zrak, jehož ostrost podle tradiční čínské medicíny závisí právě na stavu jater. 

Moderní výzkumy - Moudrost starých Číňanů potvrdil i nedávný výzkum plodů kustovnice čínské. Bylo zjištěno, že kou-čchi podporují imunitní odezvu organismu a redukují počet antigenů, které souvisejí s alergickými onemocněními. Z tohoto důvodu se využívají i při léčbě lupénky (často pří kondici související s nedostatkem jinu). Kustovnice rovněž zvyšuje fagocytózu retikuloendotelového systému, zlepšuje imunitu a krvetvorbu a ovlivňuje i snížení krevního tlaku.

Co kustovnice čínská obsahuje
Obsahové látky: 18 druhů aminokyselin. Bobule obsahují až 21 stopových minerálů (např. zinek, železo, měď, vápník, germanium, selen a fosfor). Je bohatým zdrojem karotenoidů včetně beta-karotenu (více beta-karotenu než má mrkev). Bobule obsahují 500krát více vitaminu C na váhu než pomeranče a ty jsou na druhé místě. Bobule kustovnice také obsahují vitaminy B1, B2, B6 a vitamin E. Zralé plody obsahují asi 11 mg železa na 100gramů, beta-sisterol, kyselinu linolovou (mastná kyselina), seskviterpenoidy (cyperon, solavetivon), tetraterpenoidy (zeaxanthin, physalin) a betain (0,1 %). Bobule Goji obsahují polysacharidy, které upevňují imunitní systém. Jeden polysacharid nalezený v tomto plode byl deklarován jako silný sekretový stimulant (jedná se o látku, která podporuje sekreci lidského růstového hormonu v podvěsku mozkovém).

Jak se goji užívá
Goji se konzumují samotné jako mimořádně zdravá svačinka, nebo se přidávájí do cereálních směsí ke snídani. Skvělé je i přidávat goji do ovocných koktejlů a šejků, jejichž základem může být třeba super výživné konopné mléko (viz. konopné semínko).

Tradiční užití: Jednu plnou hrst rozdělíme do třech dávek, které užijeme během dne. Hrst je univerzální dávka pro všechny členy rodiny.

Čínskou specialitou je příprava čaje z Goji, podobně jako to my děláme s šípky. Goji lze přitom sníst i po vyluhování. Vědci tvrdí, že pro dosažení blahodárných účinků stačí konzumovat 10 až 30 gramů denně (malá hrst). 

Goji nejsou příliš bohaté na ovocné cukry a proto si po vysušení nezachovávají měkkost jako třeba rozinky. Pokud vám jejich křupavá konzistence nevyhovuje, stačí do sáčku vložit čerstvý plátek jablka. Goji za den absorbují vlhkost a jsou měkké. Často však změknou i po několika dnech, kdy je sáček otevřený - absorbují vlhkost ze vzduchu.

Kustovnice čínská - Lycium chinense - GOJI     Kustovnice čínská - Jak poznat kvalitu

 

Ustanovení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č.1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních nám nedovoluje informovat vás o účincích této byliny na Váš organismus. Informace o působení si prosím dohledejte ve volně dostupných zdrojích.

Tato goji má kalibraci 150-180/50. To znamená, že v 50g kustovnice je 150-180ks plodů. Zeptejte se jiných prodejců na kalibraci jejich goji. V ČR je nejběžnější kustovnicí 500/50. Plody jsou až 4x menší

Pozor nenaleťte na levné, supermarketové kustovnice! Většinou se jedná o nestandardní malé plody nasáklé vzdušnou vlhkostí. V domění, že ušetříte nakoupíte mnohem menší množství mizerné kvality.

Kvalitní goji má být velmi suchá. Suché pevné plody jsou známky čerstvosti. Kustovnice je velmi hydrofilní (na vzduchu nasává vlhkost), tím pádem starší goji nebo nesprávně skladovaná kustovnice je měkká a vláčná. Pokud Vám měkká kustovnice více chutná, je vhodné nechat omezené množství jeden den v misce na stole. Vlhkost takto kustovnice natáhne sama.

Nekupujte měkké kustovnice, platíte za vodu v nich, nikoliv za plody.

Může se stát, že se vlivem tepla a tlaku při přepravě plody slepí, pak stačí dát kustovnici v originálním neporušeném balení na chvíli do lednice či mrazáku, kde je teplota kolem 0°C. Během půl hodiny se rozpadne na jednotlivé plody.

 

Kustovnice čínská - jak poznat kvalitu a nenechat se ošidit

Vzhledem k tomu, že cena kvalitní kustovnice v Číně velmi rychle roste, opět se ve velkém začíná vyskytovat na českém trhu goji podřadné kvality. Prosím přečtěte si následující řádky, jež jsou popisem základního rozdělení kvality a malým návodem na to, jak si v domácích podmínkách kvalitu ověřit.

1. Kalibrace 

Naše základní goji má kalibraci 360-380/50. To znamená, že v 50 g sušených plodů je 360-380 ks plodů. Zeptejte se pro porovnání jiných prodejců, jakou prodávají kalibraci – většinou se pohybuje až u hranice 500/50, nezřídka i 750/50, což jsou opravdu miniaturní plody - vlastně odpad pro východní Evropu.

Námi prodávaná kustovnice HQ je ta vůbec největší kalibrace 150-180/50, jakou lze v Číně nakoupit a je obvyklé, že toto exkluzivní zboží není dostupné po celý rok a zvláště před sklizní bývá beznadějně vyprodané. Tyto plody kustovnice jsou opravdu veliké a mívají mnohem lepší senzorické vlastnosti.

2. Kvalita

Kvalitu rozlišujeme podle procentuálního obsahu defektních plodů. Defektní plody jsou plody zlomené, tmavé, či napadené houbami nebo plísní.

B kvalita ve várce obsahuje 20-30 % defektních plodů – nejčastější výskyt na českém trhu

A kvalita ve várce obsahuje max. 5 % defektních plodů

Dále se také na trhu vyskytuje mix těchto kvalit, kdy se prodejce chce dostat na lepší kvalitu, a zároveň zachovat co možná nejnižší cenu. Většinou se tak děje tam, kde se společně prodávají supermarketové goji a mix kvalit vedle nich opravdu vypadá lépe. Obvykle však i přesto obsah defektních plodů přesahuje 10 %.

Naše goji patří do kategorie Low Pesticides, což je předstupeň BIO, avšak bio kvalita je až o 8 USD na 1kg dražší.

Obecně lze říci, že goji v České republice je konvenční třídy B. Solidní dovozci vám budou schopni ukázat testy EUROFINS, které poukazují na to, že i konvenční goji splňuje limity EU. Nicméně většinou se jedná o jejich horní hranici. Vzhledem k nadužívání pesticidů v Číně si u dovozců, kteří nemají testy EUROFINS ke konvenční goji nemůžete být jisti, že je jejich kustovnice nezávadná.

Jednoduše se tak může stát, že místo toho, aby byla kustovnice čínská přínosem pro vaše zdraví, bude tomu právě naopak.

Příklad rozdílu nákupní ceny za 1kg kustovnice čínské v Číně k VII/2015

Kalibrace – rozdíl mezi 360/50 a 750/50 je cca 2 USD

Kvalita – rozdíl mezi A a B kvalitou je 2 USD

Obsah pesticidů – rozdíl mezi konvenční goji a Low Pesticides je 1 USD

V konečném důsledku tak dovozce zaměřený na podřadnou kvalitu nakupuje goji o až 5 USD (122 Kč) na 1kg levněji. Nezřídka ji však prodává za cenu kustovnice kvalitní.

Jednoduchým domácím testem si ověřte kvalitu vaší goji a nepodporujte dovoz nekvalitních potravin.

 

Napsat recenzi

Vaše jméno a příjmení:


Vaše recenze: Poznámka: HTML tagy nebudou převedeny!

Hodnocení: Nejhorší           Nejlepší

Opište prosím kód z obrázku do pole níže:



Štítky